行政总厨 8-16K
收藏 微信扫码 举报
林女士 最近活跃
职位详情
工作职责及任职要求：
1．经营方面：
①制定年度和月度经营计划；
②完成酒店与之确定的经营指标： A、 营业收入 B、成本率；
③负有造成食品原料积压，过期浪费和因未提前计划而供不应求问题的责任；
④检查监督菜肴加工，保证菜肴出品的质量；
⑤保证菜肴出品的速度；
⑥每月的出品创新不少于5种；
⑦配合酒店的整体经营思路，出相应配套的方案。
2. 管理方面：
①是厨房的消防安全责任人；
②对厨师进行消防安全培训；
③遵守酒店员工守则；
④负责厨房的设备、物品使用、管理及维护保养；
⑤负责厨房卫生管理及食品卫生管理；
⑥了解客人需求，前台需求，不断改进工作；
⑦参加每日班后会，一周工作指令会，餐饮专题会；
⑧组织厨房例会；
⑨组厨房各点主管及技术骨干试制新产品；
⑩对酒店各时期特色菜肴进行资料整理编撰成册，交行政部归类存档。
⑾厨师进行日常的考核和培训。
薪资详情
职位薪资：8-16K
发薪日：20日
工作时间
休假安排：八小时工作制
职位招聘：1~2人
工作地点
福清市音西街道 福清市音西福和路11号
福州人才网严禁用人单位做出任何损害求职者合法权益的违法违规行为，包括但不限于扣押求职者证件、收取求职者财物、向求职者集资、让求职者入股、诱导求职者异地入职、异地参与培训等，您一旦发现此类行为， 请 立即投诉
为你推荐
运营单位
福建人才网集团 | 福州人才网
7×24小时 热线服务：0591-87517777
违规招聘信息举报电话：0591-86060123
违法和不良信息举报邮箱：86060123@qq.com
福州人才网
客户热线：18305905678
时间： 周一至周六 9:00-18:00