职位描述
1、严格执行《食品卫生法》，负责厨房、用餐区、物资保管区等食堂相关区域及餐具、用具的清洁卫生、消毒杀菌和物资整理工作。
2、负责食堂主辅材料的清洗、协助厨师完成食品的加工、切配和成品、半成品存放管理。
3、根据公司要求和厨师安排，做好开餐前的餐食用具准备、开餐期间食品菜肴供应补充，保证不脱销；负责客餐登记并准确销售餐食，不徇私舞弊，不多刷、少刷、漏刷卡。
4、保持厨房、用餐区等食堂区域的物资和环境清洁卫生，调配料、餐用具放在固定位置，操作工具用毕洗净擦干放于置物架；地面清洗整洁无油污、水渍。
5、工作期间出入食堂规范着装（工作服、帽等），随时保持个人清洁卫生；态度端正亲切、服务热情、用语文明。防止食物中毒；发现不合格食品，不得出售，并及时向上汇报。
6、自觉遵守公司各项规章制度，安全使用厨房各项设备机械，严格操作规程，如遇意外故障应及时切断电源报修；注意搞好防火工作，安全使用燃气，防止火灾。
7、完成领导临时交办的其他工作。