职位描述
1、执行国家食品安全卫生法律法规和卫生标准的有关规定。
2、根据水产品的质量标准对产品质量安全卫生进行监督和管理。
3、贯彻落实公司管理体系，监督跟踪执行，确保体系运行的适用性、有效性、可持续性。
4、配合生产部门制定加工工艺、食品添加剂配方、产品质量标准及卫生标准，确保符合相关法律法规要求。
5、协助生产部门进行现场卫生、质量管理工作。对发现不合格品应做记录、并通知相关部门进行隔离和标识，分析原因并采取改进措施。
6、对顾客投诉、退货、质量事故协同生产部门进行分析，查找事故原因，提出处理意见。
7、负责对供应商产品质量不合格提出处理意见。
8、负责对检验报告记录进行检查，出具检验报告和出厂合格证。
9、定期向上级领导汇报公司产品质量情况。
10、负责对计量器具、化验装置进行按期送检校验。
11、配合生产部门对员工进行工艺指导、培训工作；加强对员工的食品卫生教育培训，保证公司产品的安全性。